Mořský okoun je poměrně velká rodina ryb, existuje asi 90 druhů, které žijí hlavně ve studených mořích, v Atlantském a Tichém oceánu. Největší lov mořských okounů v Norsku. Mořský okoun je severská a divoká ryba. Proto má spoustu užitečných vlastností – obsahuje například spoustu Omega-3 polynenasycených mastných kyselin a vitamín D, který se skvěle vstřebává spolu s tukem. Tato kombinace prospívá imunitnímu systému, srdci a cévám. Mořský okoun také obsahuje vitamíny A, PP, vitamíny B a velké množství mikroelementů - hořčík, fosfor, draslík, selen. Mořský okoun je silný alergen. Nedoporučuje se alergikům a astmatikům.